LAS UNIVERSIDADES DE HARVARD Y CAMBRIDGE
DAN 24 CONSEJOS SALUDABLES.

  VEINTICUATRO UTILÍSIMOS CONSEJOS

  1. Un vaso de jugo de naranja diario, al menos, para aumentar al doble o más el hierro en el cuerpo, dice la nutricionista Maryon Stewart

  2. Espolvorear con canela el café: Verter media cucharadita de canela en esa bebida una vez al día mantiene bajo el colesterol y estables los nivelesde azúcar en la sangre, según dicen científicos norteamericanos.

  3. Cambiar el blanco por el marrón : El pan integral tiene casi cuatroveces más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces el hierro que el pan blanco. Además, los que comen pan blanco aumentan medio centímetro por año, dicen investigadores. ¡Ahhh!, y coman las cortezas, pues tienen ocho veces más prolysina, que anima a las enzimas a combatir el cáncer del colon.

 

   4. Mastique los vegetales más tiempo. Esto aumenta la cantidad de químicos anticancerígenos liberados en el cuerpo, según dice el Institute of Food Research. El masticar libera sinigrina. Y cuanto menos se cocinen, mejor efecto preventivo tienen.

  5. Adoptar la regla del 80%. Se trata de adherirse al Hara Hachi Bujaponés y dejar 20% de la comida que iba a ingerir en el plato. Así como evita trastornos gastrointestinales, prolonga la vida y reduce el riesgo de diabetes y ataques de corazón.

  6. El futuro es la naranja . Reduce el riesgo de cáncer de pulmón. Quienes las comen habitualmente tienen 30% menos posibilidad de contraer la enfermedad, según un estudio de la International Journal Of Cancer. Otro estudio halló que la gente que come cuatro porciones de frutos cítricos por día tiene un 40% menos posibilidad que aquellos que comen menos de una por día.

  7. Coma colorido como el arcoiris. Si come una variedad de rojo, naranja, amarillo, verde, púrpura y blanco, en frutas y vegetales, tendrán la mejor mezcla de antioxidantes, vitaminas y minerales que existe. También lo afirman en The Mirror expertos del Institute of Food Research.

  8. Coma pizza. Pero elija las de masa finita con extra salsa. El
Licopeno, un antioxidante de los tomates, se cree que inhibe y aun revierte el crecimiento de los tumores; y además es mejor absorbido por el cuerpo cuando los tomates están en salsa para pastas o para pizza.

  9. Limpie su cepillo de dientes . El contacto de los gérmenes en el vasito de los cepillos puede ser fatal. Los cepillos por sí mismos pueden esparcir gripes y resfríos. Habría que limpiarlos cuatro veces a la semana, sobre todo después de enfermedades, y mantenerlos separados de otros cepillos.

  10. Haga rompecabezas, crucigramas o sudokus, o aprenda un idioma, alguna habilidad nueva o lea un libro y memorice párrafos. Estimular su mente lo anima a formar nuevos caminos mentales y fortifica la memoria. Una persona de 50 años activa mentalmente tiene mejor memoria que una persona vaga de la
mitad de su edad.

  12. Use hilo dental y no mastique chiclets. Una investigación dio como resultado que las personas que mastican chicle tienen más posibilidad de sufrir arteriosclerosis, pues se hacen más estrechos los vasos sanguíneos, lo cual precede a ataques del corazón. Pasarse el hilo dental puede quitarle seis años a su edad biológica porque remueve las bacterias que atacan a los
dientes y al cuerpo

  13. Ríase. Una buena carcajada es un mini-workout, un pequeño ejercicio físico: 100 a 200 carcajadas equivalen a 10 minutos de jogging, según el cardiólogo norteamericano William Fry. Baja el estrés y despierta células naturales de defensa y los anticuerpos.

  14. No pele con anticipación. Los vegetales o frutas deben cortarse y pelarse justo antes de que se los quiera comer. Preparar comida fresca con poca anticipación aumenta niveles de nutrientes contra el cáncer.

  15. Llame por teléfono a su madre, familiares o amigos, si los tiene
lejos. Un estudio de la Facultad de Medicina de Harvard halló que el 91% de
las personas que no mantenían cercanía afectiva con sus seres queridos,
particularmente con la madre, desarrollaban alta presión, alcoholismo o
enfermedades cardíacas en edad temprana.

  16. Disfrute de una taza de té verde ... El té negro común contiene menos niveles de antioxidantes que el té verde, y beber sólo una taza diaria de esta infusión disminuye el riesgo de enfermedades coronarias. Científicos israelíes también hallaron que beber té aumenta la supervivencia tras sufrir ataques al corazón.

  17. Busque una mascota. Las personas que no tienen animales domésticos tienen más estrés y visitan más al doctor que los otros, dicen científicos de Cambridge University. Las mascotas te hacen sentir optimista, relajado y eso baja la presión en sangre. Los perros son mejores, pero aun los peces dorados funcionan bien para esto.

  18. Póngale tomate al sándwich. O tenga un vaso de jugo de tomate a mano, o pongale salsa a las tostadas. Una porción de tomate por día baja el riesgo de enfermedad coronaria un 30%, según científicos de Harvard Medical School.

  19. Reorganice el frigorífico. Las verduras en cualquier lugar de su refrigerador pierden sustancias nutritivas, porque la luz artificial del equipo destruye los flavonoides que combaten el cáncer que tiene todo vegetal, según la nutricionista Maryon Stewart. Por eso es mejor usar los cajones de abajo.

  20. Coma como un  pajarito ..... La semilla de girasol y las semillas de sésamo  en las ensaladas y cereales son nutrientes y antioxidantes, dice el nutricionista Ian Marber. Y comer nueces entre horas reduce el riesgo de diabetes, afirman médicos de la Facultad de Harvard.

   21.Comer chocolate . Dos barras por semana alargan un año la vida. El chocolate amargo es fuente de hierro, magnesio y potasio.

    22.-Pensar positivamente : La gente optimista puede vivir hasta 12 años más que los negativos, que además padecen gripes y resfriados más fácilmente.

   23. Sea más sociable: La gente con fuertes lazos sociales o redes de amigos tienen vidas más saludables que las personas solitarias o que sólo tienen contacto con la familia.

     24. Espiritualice su vida: Los verdaderos creyentes y aquellos que priorizan el "ser" sobre el "tener", tienen 35% más probabilidad de vivir más tiempo, según el estudio publicado en la revista International Journal For Psychiatry And Medicine

 

Tip del Día

Tu cuerpo debe almacenar reservas energéticas apropiadas, una buena dieta
balanceada y un consumo abundante de agua son la clave para un óptimo
funcionamiento del organismo

 

 

RECETAS SALUDABLES

 

               Pollo al Curry

Ingredientes:
Pechuga de pollo 100 gr
Cebolla
Sal
Pimienta
Curry

Preparación:
Poner sal y pimienta, dorar el pollo con la cebolla en un sartén, disolver una cucharadita de curry en un poco de agua y agre-gar al pollo ya asado en la sarten hasta que espese.

Durante este día no puede comer frutas, ni verduras ni harinas de ningún tipo.
Se puede usar PAM (margarina light en spray) para evitar que se peguen los alimentos y especies para condimentar. Como endulzante sólo la estevia.

 

                     Cañon

Ingredientes:
Cañon 100 gr
Cebolla
Champiñones
Sal
Pimienta

 

Preparación:
Poner la cebolla, champiñones picados y el cañon en papel alminio, llevar al horno por 20 minutos.

 

                      Róbalo

Ingredientes:

Róbalo 100 gr
Cebolla blanca
Pimentón
Sal
Pimienta

Preparación:

Poner sal y pimienta, poner en papel aluminio con cebolla y pimentón, llevar al horno  por 20 minutos.

(otra forma de prepararlo - sin cebolla)

Preparación:
Poner sal y pimienta, poner el pescado en un molde refractario con jugo de limón y rodajas de limón, llevar al horno hasta que dore.

 

 

                       Solomito con Rúgula

 

Una muy buena alternativa de cena, rápida y fácil de preparar. acompañalo de un picadito de cebolla y tomate.

Ingredientes
Solomito 100 gr
Rúgula
Galletas tosh
Sal de Kosher
Pimienta
Wasabe

Preparación:
Corta en capas muy delgadas el solomito bien sea crudo o ligeramente pasado por la sartén, cada una de ellas colocala sobre una galleta junto con la rúgula, adiciona la sal y la pimienta al gusto, adiciónale wasabe en poca cantidad y sírvelo a temperatura ambiente.

 

                           Bistec

 

(Carne 100 gr, Sal de Kosher, Pimienta)

 

Preparación:

 

Precaliente una parrilla a temperatura media-alta. Sazone la carne (100 gr) con sal de Kosher y pimienta negra, luego coloque en la parrilla y déjela cocinar por 4 a 6 minutos por lado o hasta que alcance el grado de cocción deseado.

 

           Fresas Crujientes con Vainilla

 

ingredientes:
Fresas
2 galletas tosh trituradas
La cáscara de un limón y su jugo
Dos cucharadas de esencia de vainilla

Preparación:

Quítale las hojas verdes a las fresas y deséchalas; corta las fresas en pequeños trozos y colócalas en un recipiente para mezclar. En otro recipiente mezcla 1 galleta triturada, la cáscara, el jugo de limón y una cucharada de esencia de vainilla, mezclando bien; luego adiciona la mezcla a las fresas y colócalas en un recipiente para hornear. Mezcla la otra galleta triturada con 1 cucharada de canela en polvo con una cucharada de esencia de vainilla y una pizca de sal, y luego espolvorearla sobre las fresas. Llevala al horno a 350º por 45 minutos, déjalas enfriar y luego sírvelas.

 

                 Manzana con Canela

 

Recetas tipo snacks

Corta una manzana en finas rodajas y ponlas en una bolsa plástica (puede ser una de sándwich) y espolvoréales canela en forma generosa y agita la bolsa hasta que las rodajas de manzana queden completamente cubiertas. Refrigéralas por lo menos una hora y luego a disfrutar.